Lantliv MAT&VIN=BÄST!

Ny färsk tidningshög på nya brickan. Bästa mattidningen är Lantliv mat & vin. Den har allt som inspirerande recept, vacker styling och den följer årstiderna som får en alltid att längta till nästa nummer. Första rabarbern , midsommar, grilltema, höstens skörd och avslutningsvis julens alla smaker.
I nya numret fanns ett recept som tilltalade mig.


Yogurtglass med lingon & salta mandlar.

Ca 8 portioner                                     1.Blanda yogurt , florsocker och vanilj.
                                                                  Vispa grädden hårt och vänd i.

4 dl turkisk yogurt                               2.Rör i lingonen och kör i glassmaskin
2 dl florsocker                                          till en krämig men fast glass.
1 urskrapad vaniljstång                     
2 dl vispgrädde                                    3.Hacka mandlarna grovt. Hetta upp
150 g lingon, färska el frysta                smöret i en panna och fräs
                                                                  mandlarna lätt.Salta och rör om.
Salta honungsmandlar                         
                                                                4.Häll i honungen och låt den sjuda
50 g sötmandel                                         i en minut. Bjud de varma
1 msk sötmandel                                      mandlarna till glassen.
1 msk smör
1 tsk flingsalt                                          Jag skulle nog göra dubbel sats av salta
1 dl flytande honung                             mandlarna bara för att det lät så gott!